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檳城一個路邊攤,50多年隻賣一種小吃,5令吉一份,吸引世界各地的遊人來品嘗!

在人间 2017-10-31 檢舉

亞依淡巴刹叻沙

亞依淡巴刹叻沙只是個路邊攤,借助街道邊一棟房子的山牆搭建的一個長條的棚屋,桌椅和廚具都非常簡陋,但在這吃叻沙的人卻特別多。

我們來的時候正是11點多,吃飯的時間,已經沒有空位置,吃客們有亞裔的也有西方的,我們只好在街邊等待,藏羚羊說他已經吃完,在別處逛一下,讓我們先吃。

亞依淡巴刹叻沙攤店員和老闆

叻沙半成品

叻沙5馬幣一碗,藏羚羊說他吃了兩碗,我不知道味道如何,便先點了一碗。

亞依淡巴刹叻沙

叻沙最上面放著的調料像是什麼花瓣,還有黃瓜條大頭菜絲圓蔥絲……更多的是一種像是辣椒醬的調料,湯汁很濃。

亞依淡巴刹叻沙

用勺子翻開裡面,類似于過橋米線的麵條。而湯據說是用魚熬制5個小時的濃湯。哈丁愛人和孩子不喜歡魚腥味,她們卻了對面的小吃城找吃的。我和哈丁一個點了一碗,味道是酸甜辣口的。我吃著覺得非常好,但一碗足夠了,我們還沒吃完,藏羚羊過來了。

他與亞依淡巴刹的攤主合影,並告訴我們,這個路邊攤已經50多年了,那麼遙想當年,這位老攤主還是年輕小夥,聽了藏羚羊介紹,我和哈丁嘖嘖稱奇,一個路邊攤,50多年,只賣一種小吃,全世界各地人還會莫名來吃,厲害厲害!

藏羚羊和叻沙攤老闆

藏羚羊和叻沙店老闆

從馬來西亞回來,在網站上看到不少叻沙愛好者來吃叻沙時都與這位傳奇的老攤主合影留念。

我和哈丁點的兩碗叻沙

哈丁的這碗叻沙沒有吃完,他也不太喜歡魚湯的味道,其實,一種食品因為個人口味不同,有些人覺得是美味,可能不一定適合另外一些人,我們吃完後,馬上有兩個西方人坐在我們的位置。

下午登升旗山的時候,走到一家私人果園,老闆種了木薑花,他問我們在極樂寺下面吃叻沙了沒?我們說吃了,看來,亞依淡巴沙的叻沙遠近聞名,而且老闆竟像是會掐算一樣,猜出我們十有八九在山下吃了叻沙,反過來想,正因為很多遊客來極樂寺,老闆才會這樣問我,老闆指給我們他家種植的一種植物。

木薑花

木姜花

主人說這種植物叫木薑花,我們吃的叻沙中就有這種調料,我想起了叻沙上的花瓣,原來是木薑花。

我是第一次在亞依淡巴沙吃叻沙,至今還沒有在別處吃過第二次,但回想起叻沙的味道,還真是意猶未盡,這時我理解了藏羚羊在未去檳城前就念叨著要吃叻沙的那種嚮往之情,而現在,我真的想來一碗叻沙,但檳城太遠了,只好把口水咽回去……

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